Gostaria de saber se as Antocianinas e Proantocianidinas são a mesma coisa?
Não, embora ambas sejam pertencentes ao grupo dos flavonoides elas são diferentes.
As antocianinas são encontradas principalmente nas cascas das uvas vermelhas e de outras frutas de coloração roxa/vermelha. Constituem uma fração não energética da dieta do ser humano e estão relacionadas com importantes atividades biológicas. Seus efeitos benéficos em relação à nutrição e saúde estão relacionados às suas propriedades antioxidantes, pois são carreadores diretos de radicais livres e desta forma desempenham um papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares, modulação da inflamação, inibição da agregação plaquetária, prevenção do câncer e de sua progressão.
As proantocianidinas são reconhecidas por sua elevada atividade antioxidante. Sua indicação no tratamento das veias varicosas também é bem estabelecida. A maior concentração conhecida de proantocianidinas ocorre na semente da uva Vitis vinifera (95%) e a segunda maior, (80-85%) na casca de pinheiro.
